عن الوصفة

المكونات

• 2 كوسا، مقطع حلقات
• 1 جزر، مقطع صغير
• 1 بصلة وسط، مفرومة
• 1/4 ملعقة صغيره ثوم بودرة، أو فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة شوفان
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 فص حبهان
• 1 ورقة لورى
• 1/2 كوب حليب خالي من الدسم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة كرفس
• مغلية:

طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار ومن دون مواد دهنية، نضع البصل والثوم ويقلى لدقيقة، نضيف الملح، الفلفل، الكوسا، الجزرة والكرفس ثم نقلب.

2. 2

   نضيف الماء، الحبهان وورقة اللورا ثم تخفف النار ونتركهم حتى تنضج الخضار.

3. 3

   نخرج الحبهان واللورا من القدر، نضيف البقدونس والشوفان ونقلب ثم نتركهم حتى الغليان لدقيقتين تقريباً ثم يرفع من على النار.

4. 4

   نتركهم حتى يبرد ثم نضيف الخليط في الخلاط ونخلطهم جيداً حتى يصبح بوريه.

5. 5

   نعيد الخليط إلى القدر على النار ونضيف الحليب ونقلب حتى الغليان، نغلق النار وبالهنا والشفا.

وصفات مشابهة

صبيعات معسله

طريقة عمل الزبادى...

السمبوسك المقليه

طاجن البيساريا...

برجر لحمه

طريقة عمل السبانخ